Spumante “Rupestre”
Sustentable
Información
- Añada:
- País: Italia
- Región: Veneto
- Variedad de uva: 80% Glera; 20% Chardonnay
- Suelo: hilly, clay-limestone
- Tamaño del viñedo: 9 Has
- Densidad de plantas por hectárea: 3000
- Vinificación y crianza: First fermentation in white with soft pressing second in Charmat method- consumed year by year
$300.00
Agotado
2002
Año de fundación
-
Hectáreas de viñedo
-
Botellas producidas
Glera (prosecco)
Uvas cultivadas
Orgánica
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura orgánica
Se utilizan abonos orgánicos
como composta, estiércol y
otros materiales naturales para enriquecer el suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para el crecimiento de las vides.
Se implementan técnicas para evitar la erosión del suelo, como la siembra de cubiertas vegetales entre las hileras de viñas y la aplicación de prácticas de labranza mínima o nula.
Durante el proceso de vinificación, se evitan los aditivos químicos y se busca minimizar la manipulación del vino. Se fomenta el uso de levaduras naturales y la reducción de sulfitos.
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