Pinot Noir “The Mediator” 2020$690.00
Pinot Noir “The Mediator” 2020
Sustentable
Vegano
Información
- Añada: 2021
- País: Nueva Zelanda
- Región: Waiararapa
- Variedad de uva: Pinot Nero
- Suelo: Ancient free-draining alluvial soils
- Tamaño del viñedo: 35 Has
- Densidad de plantas por hectárea: 100000
- Vinificación y crianza: The grapes were harvested by parcel (clone) on flavours and skin
ripeness. Each clone was fermented separately in a mixture of traditional oak cuves and stainless-steel vats
after undergoing a period of cold soak to enhance col our extraction. Our winemaking style encourages fruit
complexity, texture and balance. The wine was matur ed in 20% new French oak
$690.00
Nuestra colección de vinos refleja la naturaleza de nuestro entorno e incluye aromáticos armoniosos; Sauvignon Blanc, Riesling y Pinot Gris y vibrantes Pinot Noir.
2004
Año de fundación
31
Hectáreas de viñedo
90,000 al año
Botellas producidas
Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Syrah, Merlot, Riesling
Uvas cultivadas
Sustentable y Vegana
viticultura
A lo que nos referimos con viticultura sustentable y vegana
Los vinos sustentables se producen a partir de uvas cultivadas utilizando prácticas agrícolas que minimizan el impacto ambiental, como la reducción de pesticidas y el uso eficiente del agua.
En la elaboración, se emplean técnicas que disminuyen el uso de energía y recursos, incluyendo el reciclaje de subproductos y el uso de energías renovables.
Estos promueven prácticas justas tanto en el viñedo como en la bodega.
Se recurre a métodos de filtración vegana. Estos pueden incluir bentonita (arcilla), carbón activado o productos derivados de plantas para lograr una clarificación sin componentes de origen animal.”
Se utilizan estrategias de control de plagas que no involucren el uso de productos animales o que eviten métodos considerados inhumanos, priorizando enfoques naturales y sostenibles.
Los productores de vinos veganos pueden buscar certificaciones específicas que respalden la autenticidad de sus prácticas, proporcionando a los consumidores la seguridad de que el vino se produce sin ingredientes
ni procesos de origen animal.
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